La bière blanche désigne une famille de bières claires dans laquelle le blé occupe une place importante. Selon le style et la recette, elle peut présenter un aspect légèrement trouble et développer des notes céréalières, fruitées, épicées ou citronnées.

La Pale Ale est une grande famille de bières de fermentation haute. Sa robe peut aller du doré à l’ambré et son équilibre laisse généralement une place sensible au houblon, sans atteindre nécessairement l’intensité d’une IPA.

L’IPA, India Pale Ale, est une famille de bières où le houblon occupe généralement une place affirmée dans les arômes et l’amertume.

Le terme « rousse » décrit principalement une couleur et peut recouvrir différentes traditions brassicoles.

« Ambrée » désigne une couleur et non un style unique.

Le stout est une famille de bières foncées dont le caractère repose largement sur les malts et céréales torréfiés.

La Belgian Tripel est connue pour sa complexité aromatique et une finale souvent relativement sèche malgré son degré.

Une bière au sarrasin n’est pas un style unique : elle désigne une bière dont la recette utilise du sarrasin.

Il n’existe pas un goût unique de la bière artisanale bretonne : blonde, blanche, IPA, ambrée, stout et créations originales coexistent.

Une micro-brasserie est une structure de brassage de petite taille comparée aux grands sites industriels.

La bière pression est distribuée depuis un fût jusqu’au verre grâce à une tireuse.

Le fût de 20 L est destiné au service pression ; son intérêt dépend du débit prévu et de l’installation.

Le fût de 30 L est utilisé dans les bars, la restauration et l’événementiel.

Une installation de tirage relie le fût au robinet de service.