Bière artisanale bretonne
Fermentation
Bière artisanale
Présentation
Il n’existe pas un goût unique de la bière artisanale bretonne : blonde, blanche, IPA, ambrée, stout et créations originales coexistent.
La bière artisanale bretonne s’est imposée au fil des années comme l’un des visages du renouveau brassicole en Bretagne. Portée par de nombreuses brasseries et micro-brasseries, elle explore aujourd’hui une grande diversité de recettes : blondes légères, blanches, ambrées, brunes, IPA plus houblonnées ou créations originales. Derrière cette diversité se retrouvent des brasseurs, des savoir-faire et une volonté commune de proposer des bières avec une véritable identité.
Fabrication
Les méthodes dépendent du style : malts, céréales, houblons, levures et fermentation.
Couleur
Toutes couleurs.
Variable.
Amertume
Variable.
Profil aromatique
Très variable selon le style.
Degré habituel
Variable.
Température de service
Selon le style.
Origine et histoire
Le paysage brassicole breton s’est développé avec la multiplication des brasseries et micro-brasseries.
Dégustation
La dégustation dépend d’abord du style, du degré et de l’équilibre de la bière.
Accord culinaire
Fruits de mer, galettes, viandes, fromages ou desserts selon le style.
Bières et Bretagne
La Bretagne possède un paysage brassicole diversifié.
Nom de la biere la mouette roteuse
Les bières La Mouette Roteuse
Produit la mouette roteuse
Gamme de bières
Description
La Mouette Roteuse a fait le choix de travailler avec une micro-brasserie bretonne pour élaborer sa gamme de bières. L’objectif est de proposer des recettes qui correspondent à l’identité de la marque, tout en s’appuyant sur le savoir-faire d’un brasseur et sur une production réalisée en Bretagne.
Blanche, blonde Pale Ale, ambrée ou recettes plus typées : la gamme La Mouette Roteuse se construit autour de bières accessibles, avec chacune son caractère et son identité. Elles sont proposées en bouteilles mais également en fûts de 20 et 30 litres, notamment pour les événements, les entreprises, les associations, les particuliers et les professionnels.
À travers cette collaboration, La Mouette Roteuse développe ainsi sa propre gamme de bières bretonnes, intégrée à un univers plus large de produits et de services autour de la marque.
La mouette roteuse en baie de Morlaix
Les bières La Mouette Roteuse sont brassées en micro-brasserie en Bretagne pour la marque et commercialisées notamment autour de Morlaix et en Baie de Morlaix.
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