Bière rousse bretonne Red Ale – La Mouette Roteuse – 6 % – 33 cl
La Red Ale / Rousse La Mouette Roteuse est une bière bretonne de haute fermentation, élaborée à partir de malt d'orge BIO, de houblon BIO, d'eau et de levures.
Avec ses 6 % d'alcool, cette bière rousse appartient à la famille des Red Ales, un style apprécié pour ses nuances de couleur et la place accordée aux malts dans son équilibre.
Non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille, la Red Ale La Mouette Roteuse est proposée en bouteille de 33 cl. Elle fait partie de la gamme de bières bretonnes de la marque, aux côtés de la Pale Ale blonde, de la Wit blanche et de l'IPA.
Implantée dans le Pays de Morlaix, en Finistère, La Mouette Roteuse commercialise ses bières à Morlaix, à Saint-Martin-des-Champs, à Plouezoc'h et dans la Baie de Morlaix, avec des possibilités de commande pour les particuliers, les entreprises et les professionnels.
La Red Ale : une bière rousse au caractère malté
La Red Ale, littéralement « bière rouge », désigne une famille de bières reconnaissables à leurs teintes allant du cuivré à l'acajou selon les recettes.
Contrairement aux bières blondes les plus claires, les Red Ales font généralement une place plus importante aux malts qui contribuent à leur couleur et à leur caractère.
Selon les recettes, on peut retrouver dans ce style des nuances évoquant le biscuit, le pain grillé, le caramel ou les céréales. Ces caractéristiques décrivent la famille des Red Ales et ne constituent pas une fiche de dégustation spécifique de la bière La Mouette Roteuse.
La bière rousse occupe une place intéressante entre les blondes, souvent plus légères en couleur, et les bières brunes aux malts parfois plus intensément torréfiés.
Origine et histoire des bières Red Ale
Les bières rousses sont notamment associées aux traditions brassicoles irlandaises, avec le développement des Irish Red Ales, mais l'appellation Red Ale recouvre aujourd'hui différentes interprétations.
L'Irish Red Ale traditionnelle met généralement en avant l'équilibre des malts et une amertume modérée. D'autres variantes, notamment américaines, peuvent présenter un houblonnage plus affirmé.
Avec le développement des bières de spécialité, les Red Ales se sont progressivement diffusées dans de nombreux pays, dont la France.
En Bretagne, les bières rousses trouvent naturellement leur place aux côtés des blondes, blanches, IPA et autres styles qui participent à la diversité de l'offre brassicole régionale.
La Red Ale La Mouette Roteuse s'inscrit dans cette diversité, avec une bière rousse bretonne de haute fermentation titrant 6 % d'alcool.
Composition et caractéristiques de la bière rousse La Mouette Roteuse
Nom : La Mouette Roteuse Red Ale / Rousse
Type : bière rousse Red Ale
Origine : Bretagne, France
Ingrédients : eau, malt d'orge BIO, houblon BIO, levures
Fermentation : haute fermentation
Alcool : 6 % vol.
Contenance : 33 cl
Filtration : bière non filtrée
Pasteurisation : bière non pasteurisée
Conditionnement : refermentée en bouteille
Conservation : conserver debout
La refermentation en bouteille correspond à une fermentation complémentaire après le conditionnement. Elle peut entraîner la présence d'un dépôt naturel de levures au fond de la bouteille.
Il est recommandé de conserver cette bière debout, conformément aux indications figurant sur le produit.
Avec quels plats déguster une bière rousse Red Ale ?
Les bières rousses de type Red Ale peuvent accompagner différents plats, en fonction de leur équilibre entre malt et houblon.
Elles trouvent notamment leur place avec des viandes grillées, des préparations légèrement caramélisées, certains fromages ou des plats à base de céréales.
Dans l'univers culinaire breton, une bière rousse peut également accompagner une galette de sarrasin garnie, notamment avec du fromage, des champignons ou des préparations à base de viande.
Ces associations sont des suggestions générales pour le style Red Ale.
Acheter une bière rousse bretonne à Morlaix et en Baie de Morlaix
Vous recherchez une bière rousse à Morlaix, une Red Ale bretonne ou une bière locale dans le Finistère ?
La Mouette Roteuse propose sa Red Ale / Rousse en bouteille de 33 cl, à l'unité ou en carton de six bouteilles, à travers sa boutique et ses services de commande.
La gamme s'adresse aux habitants de Morlaix, Saint-Martin-des-Champs, Plouezoc'h, Carantec et des communes de la Baie de Morlaix, mais également aux particuliers et professionnels souhaitant découvrir les bières de la marque.
Les modalités de retrait et de livraison sont précisées lors de la commande.
La Mouette Roteuse et ses services
La Mouette Roteuse est une marque bretonne implantée à Saint-Martin-des-Champs, aux portes de Morlaix, dans le Finistère.
Elle développe une gamme de produits bretons comprenant quatre références de bières : Pale Ale / Blonde, Wit / Blanche, Red Ale / Rousse et IPA / India Pale Ale.
La marque propose également trois cidres bretons — Brut, Extra-Brut et Demi-Sec — ainsi qu'un 100 % jus de pomme, une limonade nature et le Mouette Cola.
Son offre alimentaire comprend des galettes de sarrasin et des crêpes de froment, disponibles à la commande.
Bières en fûts et location de tireuses
La Mouette Roteuse propose également des bières en fûts de 20 et 30 litres, avec possibilité de location de tireuse à bière pour les événements privés, associatifs et professionnels.
Ces prestations s'adressent notamment aux particuliers organisant un anniversaire ou un mariage, aux associations préparant une manifestation et aux entreprises souhaitant proposer de la bière pression lors d'une réception.
Les bars, restaurants, crêperies et autres professionnels du CHR peuvent également contacter La Mouette Roteuse pour connaître les possibilités de distribution de ses bières en bouteilles ou en fûts.
Foodtruck crêperie et événementiel en Finistère
La Mouette Roteuse propose également son foodtruck crêperie-bar-boutique pour les événements familiaux, les mariages, les lendemains de mariage, les anniversaires, les fêtes associatives, les séminaires et les événements d'entreprise.
Autour de ses galettes de sarrasin, de ses crêpes de froment et de ses boissons bretonnes, la marque développe des prestations adaptées aux événements organisés dans le Pays de Morlaix, la Baie de Morlaix et le Finistère.
Commander les produits La Mouette Roteuse
Vous souhaitez commander notre bière rousse Red Ale, découvrir nos autres bières bretonnes, acheter des cidres ou organiser une réception avec une tireuse à bière ou un foodtruck crêperie ?
Retrouvez nos produits sur notre boutique en ligne ou contactez directement La Mouette Roteuse pour connaître les possibilités de commande, de livraison et les prestations proposées.
La Mouette Roteuse – Morlaix, Baie de Morlaix, Finistère, Bretagne.